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        金龍魚花生油


        別名:落花生油、果油使用提示:每天約25克。

        花生油知識介紹:

        花生油Peanut oil,為豆科植物花生的種子榨出之脂肪油,淡黃透明,色澤清亮,氣味芬芳,滋味可口,是一種比較容易消化的食用油??商峁┙o人體大量營養,含多種脂肪酸的甘油酯,可增加食品的美味,是構成人體內多種組織成分的重要原料。是目前我國主要的食用植物油之一,可用于炒、煎、炸各種菜肴和食品?;ㄉ挠椭考s有50%,很適合拌沙拉或作為炸油。也用來制植物奶油或魚罐頭。

        花生油營養分析:

        1. 中國預防醫學科學院經研究證實,花生油含鋅量是色拉油、粟米油、菜籽油、豆油的許多倍。雖然補鋅的途徑很多,但油脂是人們日常必需的補充物,所以食用花生油特別適宜于大眾補鋅;
        2. 花生油中還含有多種抗衰老成分,有延緩腦功能衰老的作用?;ㄉ瓦€具有健脾潤肺,解積食、驅臟蟲的功效;
        3. 營養專家還在花生油中發理了3種有益壽延年于心腦血管的保健成分;白藜蘆醇、單不飽和脂肪酸和β-谷固醇,實驗證明,這幾種物質是腫瘤類疾病的化學預防劑,也是降低血小板聚集、防治動脈硬化及心腦血管疾病的化學預防劑;
        4. 是中老年人理想的食用油脂之一,花生油中的膽堿,還可改善人腦的記憶力,延緩腦功能衰退。

        花生油補充信息:

        優質花生油一般呈淡黃色,油體澄清、透明、無雜質,有濃郁花生香味,無異味?;ㄉ蛻b入密封玻璃瓶,選擇陰涼干燥處保存。保質期1年左右。

        花生油適合人群:

        適合所有人,特別是中老年人食用。

        花生油食療作用:

        花生油味甘、性平,入脾、肺、大腸經;
        可補脾潤肺、潤腸下蟲;
        花生油熟食,有潤腸逐蟲之功效,可治療蛔蟲性腸梗阻。

        花生油做法指導:

        1. 花生油熱量高,脂肪量大,不宜過量食用,否則對心腦血管還是會有一定影響,而且容易發胖。
        2. 花生油油耐高溫,除炒菜外適合于煎炸食物。
        3. 用花生油炒菜,在油加熱后,先放鹽,在油中爆約30秒,可除去花生油中可能存在的黃曲霉素。
        4. 植物油可防止粥沫:煮稀飯時,往鍋里滴幾滴花生油,并改用文火,稀飯就不會有沫子外溢了

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